產(chǎn)品展廳
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食品級乳酸粉生產(chǎn) 乳酸粉
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥33 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-12-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級乳酸粉生產(chǎn)廠(chǎng)家 乳酸粉廠(chǎng)家
一、簡(jiǎn)介
名稱(chēng)：乳酸
英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
其它名稱(chēng)：2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸
分子式： C3H6O3
結構簡(jiǎn)式： CH3CH(OH)COOH
縮寫(xiě)式： HL（其中L表示乳酸根）
分子量：90
相對密度：1.200
熔點(diǎn) 18℃
密度 1.209
二、性狀
純品為無(wú)色液體，工業(yè)品為無(wú)色到淺黃色液體。無(wú)氣味
三、用途
由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的*酸味劑；
在釀造啤酒時(shí)，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進(jìn)糖化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質(zhì)量，又能增加啤酒風(fēng)味，延長(cháng)保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調節 pH ，防止雜菌生長(cháng)，增強酸味和清爽口感；5.緩沖型乳酸可應用于硬糖，水果糖及其它糖果產(chǎn)品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類(lèi)糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑；
天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有著(zhù)乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑
