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武漢萬(wàn)榮現貨供應 阿斯巴甜 食品級 甜味劑 阿斯巴甜 

阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續較長(cháng)的時(shí)間，但有些消費者覺(jué)得不能接

受，因此某些消費者并不喜愛(ài)使用代糖。若將乙?；前匪崤c阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會(huì )更像糖。

名稱(chēng)：阿斯巴甜

別名：阿司帕坦、阿斯巴坦

熔點(diǎn)：248-250℃

特性： 白色結晶性粉末、無(wú)臭。有強烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與

蔗糖十分相似，并有清涼感無(wú)苦味和金屬味，0.8%水溶液的PH值為4.5-6.0，長(cháng)時(shí)間加熱或

高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩定。水中

溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。

(1)具有和蔗糖近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味。在應用中僅需少量就可達到希望的

甜度,所以在食品和飲料中使用替代糖 。

(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應，如加2%～3%于糖精中，可掩蓋糖精的不良

口感

(3)與香精混合，具有增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳

香劑用量。 

限量：各類(lèi)食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%

早餐谷物0.5%。 

應用：

阿斯巴甜用于制作下列無(wú)糖、低熱量和節食產(chǎn)品。

● 飲料：汽水之類(lèi)的起泡或無(wú)泡的無(wú)酒*料，水果汁和果醬。

● 餐桌用糖：壓縮甜味劑、粉狀甜味劑（用小匙撮取)、小袋裝甜味劑,以及桌面方便用甜味液。

● 干混：冷、熱巧克力與飲料拌混，或用于方便甜食。

● 奶制品：酸奶、冷凍新奇食品和點(diǎn)心。

● 糖果、密餞：口香糖、糕點(diǎn)、薄荷糖、巧克力、膠糖、和果凍。

●片劑、無(wú)蔗糖糖漿，粉混劑及泡騰片劑。

【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。