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甜菊糖苷（武漢萬(wàn)榮）現貨批發(fā) 食品級 甜味劑 甜菊糖 1公斤/袋

• 中文名：甜菊糖

• 外文名：Stevia  sugar

• 又  名：甜菊糖苷

• 來(lái)  自：甜葉菊

• 應  用：食品、飲料、調味料的生產(chǎn)

• 化學(xué)式：C38H60O18

• CAS號：57817-89-7

• 外 觀(guān)：白色粉末

• 熔 點(diǎn)：238–239 °C℃

• 溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜菊糖甙（俗稱(chēng)甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味劑，應用于食品、飲料、調味料的生

產(chǎn)中。

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定，室溫下性質(zhì)較為穩定。易溶于水，在空氣中

會(huì )迅速吸濕，室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好

與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhì)較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能。

甜菊糖作為新型甜味劑，可以應用于各類(lèi)食品、飲料中

飲料：汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點(diǎn)心：甜菊益康樂(lè )、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

罐頭：水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類(lèi)罐頭等如含有甜

菊糖苷既起到調味功能亦發(fā)揮防腐延長(cháng)保質(zhì)期作用。

 腌制品類(lèi)：用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長(cháng)，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)

品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本

如各種魚(yú)罐頭、海帶等。