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現貨供應 紐甜 萬(wàn)榮紐甜價(jià)格 食品級甜味劑 紐甜

甜味特性

紐甜具有純正的甜味，在普通或無(wú)糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)

品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。

研究結果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的營(yíng)養甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性。

紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺(jué)（舌頭的感受）評定。

穩定性

紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有*的穩定性。在濕度條件下，紐甜的穩定性與PH值、溫度和時(shí)間

有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有

改變。