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食品級 乳糖醇 結晶乳糖醇 功能性甜味劑 1kg起訂

產(chǎn)品名稱(chēng)：乳糖醇
主要成分：乳糖醇
外 觀(guān)：白色粉末
保質(zhì)日期：兩年
產(chǎn)品包裝：25kg/袋

應用領(lǐng)域

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
保健食品 、填充劑
化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

1、乳糖醇比乳糖穩定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個(gè)多月，未見(jiàn)分解產(chǎn)物，煮沸亦未

見(jiàn)變色，但在強酸或強堿中，放置2個(gè)月以上，會(huì )有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時(shí)更易水解

變成微黃色。

2、乳糖醇用于焙烤食品，當溫度升至250℃時(shí)，可產(chǎn)生黃色。

【乳糖醇——用途】

1、乳糖醇尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

2、乳糖醇可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。

乳糖醇有無(wú)水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。乳糖醇呈白色結晶或結晶性

粉末，或無(wú)色液體。乳糖醇甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩定

性高、不吸濕。熔點(diǎn)，無(wú)水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱

至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內脫水生成乳焦糖。乳糖醇易溶于水，10%

水溶液的pH為4.5～8.5。