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現貨供應甘草甜素（甘草酸 食品級甜味劑 甘草酸一鉀 質(zhì)量保證）萬(wàn)榮

中文名稱(chēng)：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強力寧
英文名稱(chēng)：Glycyrrhizin
英文別名：Glycyrrhizic Acid
CAS號：1405-86-3

在食品方面主要用途是：
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學(xué)調味劑有增效作用。
2.咸菜類(lèi) 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現的發(fā)酵敗

變色；硬化等缺點(diǎn)。
3.調味 該品可添加腌漬調味液，調味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化

學(xué)調味劑的怪味。(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59N

a3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。