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低聚木糖廠(chǎng)家現貨食品添加劑 低糖甜味劑低聚木糖

低聚木糖又稱(chēng)木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低

聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)*雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚

合糖類(lèi)的10-20倍。1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零

既不影響*濃度，也不增加*中*水平，并且不會(huì )形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，最大限度地滿(mǎn)足

了那些喜愛(ài)甜品而又擔心*和*的人的要求。

2、酸、熱穩定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點(diǎn)是穩定性非常好。即使在酸性條件下

（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙

歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：

低聚果糖 5.0—20.0g

低聚半乳糖 8.0—10.0g

大豆低聚糖 3.0—10.0g

異麥芽低聚糖15.0—20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天