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現貨供應 麥芽糖醇 烘焙原料 無(wú)蔗糖型 食品級 歡迎來(lái)電

中文名：麥芽糖醇

英文名：Maltitol

化學(xué)式：C12H24O11

分子量：344.31

CAS登錄號：585-88-6EINECS

登錄號：209-567-0

（1）用于糖果、巧克力生產(chǎn)

含有麥芽糖醇的蛋糕

由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結晶

性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透

明軟糖等。

（2）在果汁飲料中的應用

麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸

浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂

糖。