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麥芽糖醇 食品級 甜味劑 烘焙原料 無(wú)蔗糖型 現貨供應

（1）在功能性食品中的應用

麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。（2）用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于

麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透

明軟糖等。

食品應用

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：麥芽糖醇可按生產(chǎn)需要適量用于雪糕、冰

棍、糕點(diǎn)、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果；用于果汁（味）型飲料，按稀釋倍數的80%加入。

（3）在果汁飲料中的應用

麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部

分砂糖，能使飲料口感豐滿(mǎn)潤滑。