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現貨供應 乳糖酶 食品級 酶制劑 乳糖酶 質(zhì)量保證 量大價(jià)優(yōu)

• 產(chǎn)品介紹：

•    ●乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶

•    ●乳糖酶英文：lactase

•    ●乳糖酶酶活力：10萬(wàn)U/g

•    ●乳糖酶顏色和性質(zhì)：乳糖酶是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種

• 淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀

• 結構。

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• 產(chǎn)品用途：

•    乳糖酶主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶

• 解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低

• 同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解

• 成葡萄糖而得以利用。