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乳糖酶 現貨熱銷(xiāo) 優(yōu)質(zhì)食品級高活力酶制劑乳糖酶 β-半乳糖苷酶萬(wàn)榮

產(chǎn)品簡(jiǎn)介；

   ●乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶

   ●乳糖酶英文：lactase

   ●乳糖酶酶活力：1-10萬(wàn)U/g

   ●乳糖酶顏色和性質(zhì)：乳糖酶是一種白色粉末、無(wú)味道

無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在

冷制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結構。

產(chǎn)品用途；

   乳糖酶主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜?/span>

糖轉變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳

淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。在

發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水

解成葡萄糖而得以利用。

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶

【產(chǎn)品性狀】

     是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較

低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結構