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銷(xiāo)售 武漢萬(wàn)榮 異麥芽酮糖醇 食品級 歡迎訂購

別名：異麥芽酮糖醇

英文名稱(chēng)：Isomaltitol

CAS號：有

【異麥芽酮糖醇性狀】

異麥芽酮糖醇為白色無(wú)臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，異麥芽酮

糖醇溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

異麥芽酮糖醇是一種蔗糖替代品，食用安全性已經(jīng)實(shí)驗充分證實(shí)，已占據無(wú)糖食品所使

用甜味劑50%以上市場(chǎng)。廣西作為蔗糖生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的百分之五十以上

這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價(jià)廉的原料。

高耐受性，很多甜味劑，如 山梨醇、 木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多 低聚

糖，因而FAO/WHO都規定其使用量。

較合理的負溶解熱，異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg，因此不會(huì )在品嘗中出現不

適的冰涼口感。

甜味純正，可與其它強力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑

的不良味道。

 高穩定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒(méi)有還原性，非常穩定，在較強的酸、堿條件下

也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，與蔗糖相比，其穩定性在數值上大10倍以上

也不會(huì )和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不

能被絕大多數微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長(cháng)的貨架期。

非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃

相對濕度為70%時(shí)，基本沒(méi)有吸濕，便于包裝和運輸。

【異麥芽酮糖醇包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。