產(chǎn)品展廳
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供應食品級抑甜粉 減甜劑抑甜 甜味抑制劑 甜而不膩 月餅糕點(diǎn)用
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥310/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 見(jiàn)包裝 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 12個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 怡甜劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 甜味劑 |
供應食品級抑甜粉 減甜劑抑甜 甜味抑制劑 甜而不膩 月餅糕點(diǎn)用
將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其質(zhì)量的40～50
倍，直接混合入產(chǎn)品配料中，繼續本產(chǎn)品后續的生產(chǎn)即可。 對于月餅
則在餡料生產(chǎn)后期（例如起鍋前20～30分鐘）加入，然后繼續鏟至餡料
符合要求為止。務(wù)必確保抑甜劑均勻分散在餡料中，并盡量避免長(cháng)時(shí)間
的加熱處理。 例如：設定添加量為萬(wàn)分之3，則每100公斤餡料需要添加
30克的抑甜劑粉末，可用1200～1500克（或毫升）水均勻分散后加入。
對于不能加水的產(chǎn)品
例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等：
將抑甜劑直接混合入產(chǎn)品配料中即可，但一定要混合均勻。因為抑甜劑
的使用量極少，建議使用多步驟逐級混合技術(shù)，以達到均勻分布，就象
往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精一樣的方法加入。
