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大量供貨麥芽糖漿甜味劑蜂蜜糕點(diǎn)玉米糖稀75%80%麥芽糖漿

高麥芽糖在食品加工中，可以通過(guò)調節加熱條件和添加時(shí)段來(lái)使食品呈現的風(fēng)味和色澤

高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類(lèi)，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開(kāi)。因而，它

可以用作直接打錠時(shí)的賦形劑。高麥芽糖的熔點(diǎn)約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其

低熔點(diǎn)性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來(lái)加以使用。并能保持食品中的水分

活度等各種性質(zhì)基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅色色素，能使該色素保

持良好的穩定性。在保證草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時(shí)，因其低甜度的特性，從而使產(chǎn)品

具有風(fēng)味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖類(lèi)相比

高麥芽糖乳化穩定性?xún)?yōu)異，并且適合低壓打錠。通過(guò)利用這些性質(zhì)高麥芽糖可以作為含油

脂較多食品的糖原料。