產(chǎn)品展廳
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萬(wàn)榮大豆卵磷脂99% 磷脂酰膽堿 大豆蛋黃素 食品級 提取物大豆
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥150 /公斤
- ≥25￥140 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-20
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 8002-43-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆卵磷脂99% 磷脂酰膽堿 大豆蛋黃素 食品級 提取物大豆
卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動(dòng)植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，其構成
成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。
在食品工業(yè)中的應用
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食
品，以使產(chǎn)品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類(lèi)迅速徹底地混合，某些水解
膠體也能較容易地被迅速摻入食品中。
可生產(chǎn)各種風(fēng)味奶制品，如可樂(lè )奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉發(fā)泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳酒及膨
化乳制品等乳制品。
