現貨供應 木瓜蛋白酶 高活力蛋白酶 食品級 正品 酶制劑 量大從優(yōu)

木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的*生物酶

制品，它是由212個(gè)氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）肽鏈內切酶

具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較

強的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物再合成蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，這種

能力可用來(lái)改善動(dòng)植物蛋白的營(yíng)養價(jià)值或功能性質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)、膜分離技術(shù)及真空冷凍干燥技術(shù)，并成功開(kāi)發(fā)專(zhuān)有酶保

護技術(shù)，減少了加工過(guò)程中酶活力的損失，生產(chǎn)木瓜蛋白酶酶活力超過(guò)350萬(wàn)單位/克

超過(guò)國外*水平。

2、以美國藥典標準及中國現行標準組織生產(chǎn)，依照國際質(zhì)量認證體系要求，建立嚴

格的質(zhì)量控制體系，嚴格控制產(chǎn)品中微生物，達到國家出口食品衛生標準。

3、解決超濾技術(shù)在木瓜蛋白酶上的高效分離，在常溫下提取木瓜蛋白精酶，木瓜漿

蛋白酶回收率達90%以上，提高了酶的回收率，降低成本。