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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
現貨供應 甜菊糖苷 食品級甜味劑 甜菊糖 甜菊糖苷
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 價(jià)格: ¥70/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-07-08
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS 見(jiàn)包裝
型號 食品級
包裝規格 20kg/箱
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

現貨供應 甜菊糖苷 食品級甜味劑 甜菊糖 甜菊糖苷



甜菊糖甙(俗稱(chēng)甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱(chēng)甜菊葉)中精提的新型

天然甜味劑。

 

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊糖苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇

味,味覺(jué)特性要比甜菊雙糖苷差些,適度可口,純品后味較少。

 

甜菊糖苷在酸和鹽的溶液中穩定,室溫下性質(zhì)較為穩定。易溶于水,在空氣中會(huì )迅速吸濕,室溫

下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配

合,味質(zhì)較好。

 

甜菊糖可作為下列產(chǎn)品的風(fēng)味增強劑:甜菊苷和甜菊雙糖苷A可用于冰激凌和 軟飲料;甜菊苷用

來(lái)增強氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧;甜菊醇糖苷及其鹽類(lèi)可用于水果、蔬菜的催熟;甜

菊苷添加于食品、飲料或醫藥品上作芳香風(fēng)味增強 劑;用于食品的無(wú)鹽儲藏。甜菊糖與乳糖、麥

芽糖漿、果糖、山梨糖醇、麥芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生產(chǎn)口香糖和

泡泡糖,也可用來(lái)生產(chǎn) 有各種風(fēng)味的糖果,如具有番木瓜、菠蘿、番石榴、蘋(píng)果、橘子、葡萄或

草莓風(fēng)味的軟糖。甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生產(chǎn)蛋糕粉。