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紐甜 食品級 甜度8千倍 食品添加劑質(zhì)量保證 量大優(yōu)惠

紐甜本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產(chǎn)品稠度，但可通過(guò)乳制品的穩定

劑來(lái)補充；PH為4.0-4.5是適合紐甜穩定性；紐甜在發(fā)酵過(guò)程相對穩定；用紐甜替代這些產(chǎn)品中部

分蔗糖，減少了熱量，同時(shí)潛在地增加了營(yíng)養價(jià)值（牛奶取代了蔗糖的體積）。結果就是一個(gè)更

健康的消費品。 

國際對果凍最低固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個(gè)甜度，口感較好；因此

超出15個(gè)糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調整口感，舉列：使用紐甜替代3個(gè)糖度，實(shí)際使用

量為：3÷8000×*=0.03755(w/w）；產(chǎn)品口感清甜，并可以降低產(chǎn)品的總成本。