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現貨供應 食品級 紐甜 高倍甜味劑 8000倍甜度 紐甜 質(zhì)量保證

產(chǎn)品簡(jiǎn)介；

中文名：紐甜

外文名：Neotame

別  名：尼爾甜

CAS No：165450-17-9

CNS 號：19.019

INS 號：961

分子式：C20H30N2O5

分子量：378.46

性狀：白色結晶粉末

水份：含約4.5%的結晶水

熔點(diǎn)：80.9-83.4℃

比旋光度：-39.8°。

 甜度高，是砂糖8000倍左右

白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是種功能性甜味劑。沒(méi)有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。能量值幾乎為

零?？稍谒矔r(shí)高溫的條件下保持穩定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過(guò)450 0C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在

溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿(mǎn)足正常的生產(chǎn)需要。甜度：約為蔗糖

的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事項：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時(shí)要避免吸入。

在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時(shí)高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩

定得多。