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中文名稱(chēng)：安賽蜜

英文名稱(chēng)：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

別      稱(chēng)：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛鉀

性      狀：白色粉末

溶  解 性：易溶于水，微溶于乙醇。

安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無(wú)熱量，對熱和酸穩定性好等特點(diǎn)。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。