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安賽蜜的化學(xué)名稱(chēng)為： potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一惡唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物鉀鹽），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24

英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。

　　又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。

　　CAS NO.：55589-62-3主要用途　　作為非營(yíng)養型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。[1]

屬性

　　安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類(lèi)似于糖精，易溶于水，20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的，。適用于焙烤食品 和酸性飲料。此外，安賽蜜的安全性高，聯(lián)合國FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )同意安賽蜜用作A級食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局（FDA）批準在食品中使用安賽蜜，規定日攝入量（ADI）為0~15mg/kg，1998年FDA批準在軟飲料中使用。甜味純正而強烈，優(yōu)于蔗糖甜味持續時(shí)間長(cháng)，與阿斯巴甜1：1合用*。

安全的添加劑

　　安賽蜜的生產(chǎn)工藝不復雜、價(jià)格便宜、性能優(yōu)于阿斯巴甜，被認為是*前途的甜味劑之一。目前，全球已有90多個(gè)國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、（可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等）。我國*于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領(lǐng)域，但不得超標使用