產(chǎn)品展廳
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低聚半乳糖的作用
- 起訂量 (盒)價(jià)格
- 1-25￥50 /盒
- ≥25￥45 /盒
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-29
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| CAS | 74-79-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 低聚半乳糖 |
| 含量 | 99％ |
低聚半乳糖外觀(guān)為白色粉末，流動(dòng)性好，無(wú)氣味，有一定的吸濕性?？诟形⑻?、甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，易溶于水，水溶液為無(wú)色透明液體。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基。低聚半乳糖保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì )發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工
主要用于：
嬰幼兒產(chǎn)品、蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、*代餐營(yíng)養食品、特醫膳食產(chǎn)品、運動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。
