產(chǎn)品展廳
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索馬甜生產(chǎn)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥1600 /公斤
- 25-50￥1590 /公斤
- ≥50￥1580 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠(chǎng)家
- 發(fā)布日期： 2015-12-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 索馬甜 |
| 型號 | 食品級索馬甜 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
索馬甜生產(chǎn)廠(chǎng)家
特點(diǎn)
甜味爽口，無(wú)異味，持續時(shí)間長(cháng)。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，無(wú)熱量甜味劑，調味劑。有增強香味、掩蓋苦味、改善口感（產(chǎn)生稠厚奶油狀口感）、能與其他甜味劑匹伍等優(yōu)點(diǎn)。
用途
供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖類(lèi)配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。
性狀：白色至奶油色無(wú)定性無(wú)臭粉末。甜味爽口，無(wú)異味，持續時(shí)間長(cháng)。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011%時(shí)為5500-8000倍：0.001%時(shí)為3500倍，0.01%時(shí)為1300倍，0.02%時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8-10時(shí)穩定，等電點(diǎn)約pH值11。因屬蛋白質(zhì)，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結合后亦會(huì )失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì )降低。極易溶于水，不溶于丙酮。與糖類(lèi)甜味劑共用有協(xié)同效應和*。
