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食品級 右旋糖

使用甜味劑　　

1．使用注意事項 本品在食品中可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。在與天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（1：1）或環(huán)己氨基酸鈉（1：5）混合使用時(shí)，有明顯的增效使用。與蔗糖、果糖、葡萄糖或異構化糖混合使用，可取得稠度較大（飲料）、口感特性不同的效果。 　　2．使用范圍及使用量 　?。?）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-86）規定：可用于果汁（果味）型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬（不含罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖等，用量為0.3g/kg；用于餐桌用甜味料（片狀、粉狀），40mg/包（或片）。 　?。?）實(shí)際使用參考 　?、儆糜诠u、果凍類(lèi)食品，用量為3g/kg。與山梨糖醇合用，可改善產(chǎn)品的質(zhì)構。 　?、谠诳谙闾?、果脯和蜜餞類(lèi)食品中的用量為4g/kg。用山梨糖醇添加1g/kg的本品制做的口香糖，其口味與用蔗糖的產(chǎn)品相似。 　?、塾糜谥谱龅湍芰康谋嚎臼称窌r(shí)，用量為3g/kg，須加膨松劑代替蔗糖和部分面粉，也可用山梨醇來(lái)保證產(chǎn)品有足夠的體積，供*人食用。