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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級三氯半乳糖
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-15650 /公斤
≥15645 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠(chǎng)家
  • 發(fā)布日期: 2015-07-03
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 國標
型號 食品級
包裝規格 25公斤
有效物質(zhì)含量 98%
含量 99%

 

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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司自成立以來(lái) ,始終以“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念及與客戶(hù)共同成長(cháng)相結合,立志為廣大新老客戶(hù)服務(wù)! 銷(xiāo)售.

 

 

中文名稱(chēng):三氯蔗糖

中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名稱(chēng): Sucralose

CAS號:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64

化學(xué)名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖。

20年來(lái),三氯蔗糖經(jīng)受了嚴格而又廣泛的安全性評估。100多份科學(xué)研究報告得出的安全數據表明,食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環(huán)境學(xué)研究報告進(jìn)一步證實(shí)了蔗糖素甜味劑對魚(yú)類(lèi)和水生生物均無(wú)害處,并可生物降解。

有*將其用作測定*通透性的示蹤分子,采用方法多為氣象色譜分析。其敏感性和特異性尚有待于進(jìn)一步研究。

特點(diǎn)

  三氯蔗糖

與其它甜味劑相比,它同時(shí)具備多項無(wú)可比擬的優(yōu)越性質(zhì):

甜度高,是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味純正,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線(xiàn)幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的.

⒊ ADI值15mg/kg,沒(méi)有任何安全毒理方面的疑問(wèn).

⒋ 熱量值極低(可視為0),不會(huì )引起*,可供*人,**及老年人使用.

⒌ 不會(huì )引起*波動(dòng),可供*人食用。

⒍ 不會(huì )引起*,對牙齒健康有利.

⒎ 具有很好的溶解性和穩定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長(cháng)。從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應用范圍十分廣泛。

因此,該產(chǎn)品是當今*的強力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種**食用,沒(méi)有任何營(yíng)養學(xué)疑問(wèn)。

主要用途

三氯蔗糖甜味純正,甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過(guò)程中都非常穩定,適宜于各種食品加工過(guò)程。[1] 

1)三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;

2)高溫加工工藝,如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;

3)發(fā)酵食品;

4)保健食品和醫藥等供*、*和**使用的低糖產(chǎn)品;

5)水果罐頭類(lèi)、蜜餞類(lèi)食品的生產(chǎn);

6)快速灌裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)。