產(chǎn)品展廳
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食品級蛋白糖
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200¥25 /公斤
- 200-500¥23 /公斤
- ≥500¥20 /公斤
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 發(fā)布日期: 2014-06-18
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
外觀(guān) | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
含量 | 98% |
型號 | 食品級 | 含量 | 99.8(%) |
有效物質(zhì)含量 | 99(%) | 產(chǎn)品規格 | 25公斤 |
執行標準 | 國標 | 主要用途 | 甜味劑 |
CAS | 有 | 名稱(chēng) | 蛋白糖 |
蛋白糖又稱(chēng)蛋白膏、蛋白糖膏、燙蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的,此了潔白、細膩、可塑性好。例如制作裝飾用的假糖山。
另外有許多化學(xué)工作者稱(chēng)它是:安賽蜜、阿斯巴甜,糖精等的復配而成的。主要用途是作為食品添加劑,添加在食品中,如:餅干,糕點(diǎn)等,增加其甜度及口感。
蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè),并不是真正的含蛋白質(zhì)的糖。因為在甜味劑行業(yè)國內商家所稱(chēng)蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯)等復配而成,阿斯巴甜在人體內分解時(shí)產(chǎn)生天門(mén)冬氨酸和苯丙氨酸。產(chǎn)生的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì),同樣也沒(méi)有蛋白質(zhì)的特性和營(yíng)養價(jià)值。